Em outubro, prepare-se para o Jantar da Panificação e Confeitaria 2023!
A Diretoria do Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Pará (SINDIPAN-PA) tem o prazer de anunciar o aguardado evento que marcará o “Dia do Industrial de Panificação”. No próximo dia 21 de outubro, estaremos celebrando e honrando as melhores padarias e confeitarias da capital e do interior do estado do Pará. Este emocionante evento acontecerá no prestigioso Grêmio Literário Português, localizado na Av. Augusto Montenegro. Junte-se a nós para uma noite inesquecível de reconhecimento e celebração da excelência na panificação e confeitaria! DiretoriaSindipan-PA
Food Service: Uma Realidade em Constante Evolução nas Padarias do Pará
O mercado do Food Service, que engloba a alimentação fora de casa e a aquisição de alimentos prontos ou semiprontos para consumo conveniente, tem se consolidado como um importante hábito dos brasileiros. Esse fenômeno torna-se facilmente compreensível quando analisamos a participação das mulheres no mercado de trabalho e o tempo dedicado ao preparo das refeições. A presença feminina na população economicamente ativa praticamente dobrou nos últimos anos, e a imagem da dona de casa que passava horas na cozinha preparando refeições familiares, tornou-se cada vez mais rara. A falta de tempo para tarefas domésticas impulsionou o mercado de conveniência, onde a oferta de alimentos prontos ou semiprontos encontrou seu espaço, inclusive nas Padarias. A praticidade na alimentação é uma realidade que vem ganhando força no Pará. As pessoas atualmente buscam atividades que otimizem seu tempo, e cozinhar deixou de ser a atividade mais atrativa. O mercado de Food Service surgiu…
Muito mais do que pães e bolos
Pandemia intensificou movimento das padarias na busca por ampliar a oferta de itens não panificados Uma das ações de diversas empresas, seja para sair da crise, seja para aumentar os lucros, tem sido expandir o portfólio de produtos oferecidos, com diferentes opções de determinados itens ou apostando em outros segmentos. Nas padarias, isso não tem sido diferente. Hoje é comum entrar em estabelecimentos do tipo e encontrar não só pães e bolos, mas também produtos chamados “de mercado”, como pó de café, salgadinhos industriais, entre tantos outros. De acordo com um estudo do Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC), divulgado pela Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), no ano de 2020, 38,35% do faturamento das padarias brasileiras, mais de um terço do valor total, vieram de produtos de mercado, como descartáveis, leite em pó, achocolatados, frutas, entre outros. Esse crescimento foi progressivo, passando de 33,61% em…
Feira Pará Trigo 2023
Fortalecendo o Setor de Panificação, Confeitaria e Food Service no Pará. A Feira Pará Trigo, organizada pelo SINDIPAN-PA (Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria do Estado do Pará), encerrou sua edição deste ano com grande sucesso. Durante o evento, empreendedores do Pará e de outros estados brasileiros se reuniram para compartilhar conhecimento, apresentar inovações e estabelecer conexões valiosas dentro do setor. Grandes marcas da indústria marcaram presença na Feira, como Moinho Ocrim, Moinho Cruzeiro do Sul, Assis Oficina do Trigo, Casa Assis, Ferri, Dilepan, EB Solar Engenharia, Pão de Belém, Festa Color, Finíssimo, Castelo, Suspirosa, Prática, Comercial dos Plásticos, Peugeot/Revemar, Bourbon, Radio Mix/Grupo Marajoara, Rádio CBN, No Waste, Café Santa Clara, Brownie do Blax, XC Brasil, Guaraná Amazônia, Guaraná Garoto, Mercúrio Alimentos, Inviolável, Sorvetes Cairu e Docel. O SENAI-PA, Sistema FIEPA e SEBRAE foram os apoiadores do evento. Além da exposição, a Feira Pará Trigo ofereceu uma variedade de…